Pasos

1. Se dejan las nueces en remojo toda la noche
2. Se tira ese agua
3. Se bate bien en una licuadora potente
4. Se cuela poco a poco con el colador de tela. Cuando parece que solo queda pulpa, se ordeña el colador apretando bien y sale mucho más líquido del que imaginamos.
5. Como me quedaba bastante pulpa, la he vuelto a colocar en la batidora cubriéndola de agua y he vuelto a exprimir para aprovechar al máximo las nueces.
6. Se guarda en una botella la leche y se conserva de 3 a 4 días en el frigorífico.
7. Resulta una bebida de color muy blanco y con el suave sabor de la macadamia. Podríamos endulzarlo con un poco de azúcar de caña, canela, raspando una vaina de vainilla, siropes, un poco de cacao o batiendo unos dátiles con las nueces.